Côté cuisine

Mardi 22 mars, un « repas étoilé » a été servi aux élèves et à la communauté éducative. Une initiative du Conseil Départemental qui était partenaire, cette année, des « étoilés Michelin », événement qui récompense les meilleurs chefs cuisiniers du monde.

A cette occasion, le repas servi aux collégiens de Charente a été imaginé par trois chefs étoilés charentais (voir le menu de la semaine dans un article précédent) et préparé par les personnels des établissements.

Ci-dessous les coulisses de cette préparation au collège de Mansle.

photos : D.M.