Intendance – Menus

Quelques photos du menu imaginé par le chef Mickaël CLAUTOUR dans le cadre des Gastronomades et servi aujourd’hui au collège.

Nouveau reportage photo en cuisine : aujourd’hui, la fabrication des crêpes au jambon et des croque-monsieur :

Encore une fois, merci à notre chef cuisinier et toute son équipe !

Photos : D.M. – Article : Y.F.

En ce jour de mardi gras, des merveilles étaient proposées au dessert.

Voici quelques photos de leur réalisation :

Un vrai régal ! Un grand merci à notre chef cuisinier et toute son équipe !

Photos : DM – Article : YF

Ce vendredi, au dessert, glaces végétales et sablés maison personnalisés avec un tampon conçu par M. Ouvrard, professeur de Technologie.

Un travail d’équipe et un régal pour toutes et tous ! Merci à celles et ceux qui ont participé à la réalisation de ce dessert original !

Au menu d’aujourd’hui, des cornuelles maison accompagnaient la salade de fruits. Quelques photos, ci-dessous, de leur fabrication.

Aujourd’hui, c’était le jour de la traditionnelle galette. Comme la quasi totalité de ce qui est servi sur nos tables chaque jour, elles ont été fabriquées sur place.

Quelques photos de leur réalisation.

Merci à notre chef et ses petites mains pour ce délice et cet agréable moment au cours duquel ont été couronnés de nombreux rois et reines.

Afin de répondre aux objectifs de la loi Egalim, le plan alimentaire de l’établissement a été mis à jour pour introduire des repas ovo-lacto-végétariens.

Ci-dessous la nouvelle grille.